Notre carte ApéritifsEntrées froidesEntrées chaudes ViandesPlats régionauxGrillades BuffetComposition du buffetComposition menu banquet Viandes —– A PARTIR DE 20 PERSONNES —– GARNITURE DE LEGUMES INCLUS DANS LE PRIX Paupiette de volaille 12.50 € Cuisse de lapin 13.00 € Magret de canard à la moutarde ancienne 13.50 € Cuisse de confit de canard 13.50 € Suprême de pintade 14.00 € Emincée de volaille 11.00 € Carré de veau forestier 14.00 € Médaillon des veau sauce périgourdine 17.00 € Mignon de porc forestiere 13.50 € Gigot d’agneau persillé 16.00 € Civet de marcassin 14.00 € Médailons de biche 16.00 € —– 3 GARNITURES AU CHOIX —– Flageolets aux lardons Purée de céleri Purée de carottes Haricots vert Tomates provencales Brochette de légumes + 2.00 € Choucroute Gratin Dauphinois Pommes de terre sautées Spätzles —– SAUCES —– Sauce moutarde Sauce chasseur Sauce au poivre vert Sauce grand veneur Sauce crème Sauce forestière Sauce Périgourdine