Nem thadeua / salade de riz croustillant

Riz jasmin au curry frit, œufs, coco râpée,frit dans l'huile neutre, échalote, jus de citron vert, menthe, coriandre, cacahouète, échalote.+riz gluant soufflé. Piment optionnel.

Version originale avec du nem chua/ porc fermenté avec couenne de porc.

Version sans porc je peux remplacer par du poulet ou du thon.